一口メモ『ジャパニーズスーパーフード』
日本スーパーフード協会が世界に推奨する＜ジャパニーズスーパーフード＞とは？
日本の食文化において、日本人の健康と幸福に寄与してきたと評価される、伝統自然食品や伝統的製造法を有する国産の食品です。
日本発・日本独自のスーパーフードで、生命維持や身体活動に欠かせない三大栄養素（炭水化物・たんぱく質・脂肪）に対してスーパーフード（ビタミン・ミネラル・アミノ酸などを多く含む）の不足がちな栄養素を補足することでバランスを整えてくれます。
どれも馴染みのある食品ばかりですが、積極的に取り入れましょう！
【分類１：発酵食品】 納豆、味噌、醤油、麹（糀）、甘酒、酒かす etc.
【分類２：米類】 玄米、玄米粉、玄米ぬか油、ぬか、ぬか漬け etc.
【分類３：茶類】 抹茶、緑茶、番茶、玄米茶、椿茶 etc.
【分類４：藻類】 昆布、海苔、ひじき、ところてん、寒天 etc.
【分類５：山菜・キノコ】 よもぎ、ビワの葉、桑の葉、葛、ＩＴはなびらたけ etc.
【分類６：伝統自然食品】 梅干し、枝豆、大豆、小豆、そば、らっきょう、シークニン、焼きいも、レンコン etc.
【分類７：地域ブランド】 もとぶアセローラ（沖縄県本部町）